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zoom RSS 猫背あんこう

<<   作成日時 : 2011/12/12 14:04  

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めったにやらないのですが、今日はお客様のご要望で鮟鱇を仕入れました。吊し切りが基本ですが、調理場の事情から、うちではまな板の上でばらします。

ツルツル滑って大変そうです(*_*)

ちなみにこの鮟鱇は、背骨がちょっと曲がってる変わり者でした。

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